المواصفات
المواصفات
»غذائية
4253 / 2016
الحبوب ومنتجات الحبوب المطحونة – تقدير لزوجة الدقيق باستخدام الاميلوجراف
تختص هذه المواصفة القياسية بتقدير لزوجة معلق الدقيق فى الماء باستخدام طريقة الاميلوجراف حيث يحدث جلتنة بالتسخين لتحديد حـالات الجلتنة فـى الدقيتق وبالتالى الحكـم عـلى وجـود أى نشاط لانزيم الالفا- أميليز تطبق هذه الطريقة على دقيق القمح والشوفان وأيضاً ح
تاريخ الاعتماد
31-08-2016
عدد الصفحات
17
القطاع
غذائية
اسم اللحنة الفنية
الحبوب والبقول
نوع المواصفة
اختبارات
السعر
355 ج.م.
المراجع الاساسية
ISO 7973 / 1992 Cereals and milled cereal products – Determination of the viscosity of flour – Method using amylograph
حالة المواصفة
تحديث
حالة الالزام
غير الزامى
رقم القرار
التصنيف الدولى (ICS)
67