المواصفات
المواصفات
»غذائية
4257-1 / 2009
دقيق القمح – الخواص الطبيعية للعجائن الجزء:1 تقدير امتصاص الماء والخواص الريولوجية باستخدام جهاز الفارينوجراف
تختص هذه المواصفة القياسية بطريقة استخدام جهاز الفارينوجراف لتقدير امتصاص الماء لأنواع الدقيق وسلوك الخلط للعجائن المصنوعة من هذه الأنواع . تطبق هذه الطريقة على الدقيق المطحون من القمح Triticum aestivum L .
تاريخ الاعتماد
05-02-2009
عدد الصفحات
21
القطاع
غذائية
اسم اللحنة الفنية
الحبوب والبقول
نوع المواصفة
اختبارات
السعر
415 ج.م.
المراجع الاساسية
ISO 5530-1/1997 Wheat flour – Physical characteristics of doughs – Part 1 :Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph
حالة المواصفة
جديدة
حالة الالزام
غير الزامى
رقم القرار
التصنيف الدولى (ICS)
67