4876 / 2005

التحاليل الحسية التطبيق القياسى للتقييم الحسى للزيوت والدهون المعدة للأستهلاك الغذائى

"1/ 1 تختص هذه المواصفة بالإجراءات الموصى بها لإجراء التقييم الحسى للزيوت والدهون المعدة للاستهلاك الغذائى وكذلك الأساليب الفنية المستخدمة فى تقييم الشدة الكلية للرائحة والنكهة ، و كذالك تقدير الشدة لكل منهما على حدة والتى يمكن تطبيقها على كل من الزيوت (